什锦炒洋葱，木耳炝拌土豆片的做法

什锦炒洋葱，木耳炝拌土豆片的做法

众所周知，全世界众多国家，中国对美食的研究是遥遥领先的，细腻的刀工，多样的调料，无数的新鲜食材加上还有人们的创造力，决定了美食领域的高度。从帝王时代到现代，

中国对吃的研究，可谓是五花八门，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道有一道的美

食，供人们食用。你可以根据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，但是你却说不清哪种地方的菜总共有多少道。不过这都是次要的，只要美味就是好菜，那

么大家一起来看一下小编给大家带来的美味菜肴吧！

醋椒黑木耳

材料：黑木耳适量欧芹1支色拉油适量食盐适量酱油1勺香醋1大勺独蒜1个红尖椒2个小葱2根

白糖1茶匙芝麻油1茶匙头抽1茶匙

做法：1，涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用

2，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

3，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

4，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用

什锦炒洋葱

材料：洋葱150克，猪瘦肉100克，红椒、青椒、木耳各20克，盐1/3小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，植物油25克

做法：1、洋葱洗净，切丝。红椒、青椒洗净，切成丝。木耳用冷水浸泡至涨发，洗净，撕成小朵。

2、猪瘦肉切成丝，下入沸水锅中汆烫一下，立即捞出，沥干水分备用。

3、炒锅置旺火上烧热，倒入植物油烧至八成热，放入洋葱丝爆香。

4、加入猪肉丝，红椒丝、青椒丝、木耳，调入盐、白糖、味精炒匀入味，淋明油即成。

木耳炝拌土豆片

做法：1、泡发好的黑木耳，清水多冲洗揉搓几遍

2、坐锅烧水，等水开，水开，放入木耳，烫煮两分钟左右，水开，放入土豆片，烫煮两三分钟

3、泡发好洗净的木耳，用手撕成小朵备用

4、土豆切薄片，切下的土豆片泡在清水中，多冲洗几遍，洗去表面淀粉，备用

6、烫熟的木耳捞出过凉水沥水备用

7.、煮土豆时准备好下一步的配料，小葱切葱花

8、碗中加入两勺生抽，少许白糖半勺米醋

9、烫熟的土豆片捞出过凉水，沥水放进一深碗备用

10、烫好的木耳加入土豆片中，倒入调料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟，让其充分入味

11、白芝麻少许，均匀撒在土豆片和木耳上

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