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【消息】动物内脏孕妇可以吃吗动物内脏孕妇能吃吗孕妇能吃动物内脏吗

发布时间:2020-12-25 19:33:42 阅读: 来源:磁卡厂家

动物内脏孕妇可以吃吗?孕妇的饮食是特别讲究的,因为胎儿要从母体吸收营养,很多人都认为动物内脏比较脏,所以很多人都不吃,孕妇也不能吃,实际上,孕妇是可以适量食用的。

动物内脏孕妇可以吃吗

可以。

因为内脏紫红色的颜色,是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。除了猪肝之外,鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好,鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错,只要是深红色的内脏,都有帮助补铁的作用。

孕妇食用内脏的注意事项

建议每月不超过3次

建议每月吃一两次,用它替代其他肉类,每次不超过100 克。选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品,相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏,而且一定要彻底烹熟,不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

相比于肝脏和肾脏,动物的心脏和禽类的胗子更加安全

它们蛋白质质量上佳,既富含多种微量元素,又有较高的 B 族维生素含量,综合评价优于普通的瘦肉。同时,心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高,味道和口感也非常不错,适合所有健康人食用,也是预防缺铁性贫血的好食品。

没必要经常吃肝脏和肾脏

如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A ,没有必要经常吃肝脏和肾脏,可以通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类来保障维生素 A 的供应,也可以通过吃红色瘦肉来获得容易吸收的血红素铁。

12 动物内脏孕妇可以吃吗?孕妇的饮食是特别讲究的,因为胎儿要从母体吸收营养,很多人都认为动物内脏比较脏,所以很多人都不吃,孕妇也不能吃,实际上,孕妇是可以适量食用的。

孕妇过多摄入动物肝脏会有副作用

近年来英国学者研究发现,孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平,并可能有致畸作用。英国学者通过对一些畸形儿,包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查,发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。

孕妇如何吃内脏

芹菜鸡胗

食材:鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙

做法:将鸡胗洗干净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。西芹洗干净,切成长约3厘米的段。热油锅,放入鸡胗片,迅速炒散。西芹段放入沸水略微焯烫一下,捞出,再用凉水冲凉,沥干水分。等鸡胗片变色的时候,放入西芹,翻炒几下。调入盐,炒匀即可。

山药黄瓜炒猪肝

食材:山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙

做法:将黄瓜洗干净,去皮,且菱形块。将山药洗干净,去皮,切片。将山药放入沸水中焯烫后,捞出。先将猪肝放入清水中浸泡30分钟,然后再清洗一次之后,切成片。烧开水,调入料酒和1/2茶匙盐,放入猪肝焯烫成八成熟,然后捞出,沥干水分。淀粉调入清水搅拌均匀,制成水淀粉备用。热油锅,放入山药片、黄瓜和猪肝,快速翻炒之后,调入盐。再倒入高汤,调入水淀粉,等到菜式收汁,将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。

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