最美味的家常助长补钙大骨汤

最美味的家常助长补钙大骨汤

春季是孩子发育长高的黄金期，饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收。不妨多外出晒晒阳光，多喝一些含钙量高的食品，大骨汤是不错的选择哟，牛骨土豆汤味道鲜美，口感润滑，老少皆宜。

牛骨土豆汤是比较常见的一道汤，骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。牛骨汤中添加了土豆洋葱和番茄味道就更加鲜美了，还有有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。

主料：牛骨500克、洋葱50克、番茄50克、土豆100克

辅料：盐、葱姜、糖、腐乳汁、酱油、盐、山楂、小茴香、花椒、草果、八角

做法：

1准备好所有食材。

2牛骨在水里浸泡四小时。(中途换水)

3将八角、花椒、辣椒、草果、小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。

4将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5下入调料包大火烧开，转小火煮至2小时。

6土豆去皮切成小块。

7切成丝。

8番茄洗净切成块。

9另起锅，注入油下入番茄煸炒出红油在下入洋葱煸炒香味。

10倒入牛骨汤，

11大火烧开后下入土豆块。

12烧至土豆软烂后取出牛骨，加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

小贴士：煮牛骨汤要水要一次加够，中途不要加水。

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