最美味的家常助长补钙大骨汤
发布时间:2022-07-06 13:55:20
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来源:磁卡厂家
最美味的家常助长补钙大骨汤
春季是孩子发育长高的黄金期,饮食一定要丰富,多样,保证营养吸收。不妨多外出晒晒阳光,多喝一些含钙量高的食品,大骨汤是不错的选择哟,牛骨土豆汤味道鲜美,口感润滑,老少皆宜。
牛骨土豆汤是比较常见的一道汤,骨头中富含骨胶原蛋白,以及丰富的钙质,所以营养价值是很丰富的牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。牛骨汤中添加了土豆洋葱和番茄味道就更加鲜美了,还有有利尿、健脾开胃,预防高脂血症、便秘等功效。
主料:牛骨500克、洋葱50克、番茄50克、土豆100克
辅料:盐、葱姜、糖、腐乳汁、酱油、盐、山楂、小茴香、花椒、草果、八角
做法:
1准备好所有食材。
2牛骨在水里浸泡四小时。(中途换水)
3将八角、花椒、辣椒、草果、小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。
4将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。
5下入调料包大火烧开,转小火煮至2小时。
6土豆去皮切成小块。
7切成丝。
8番茄洗净切成块。
9另起锅,注入油下入番茄煸炒出红油在下入洋葱煸炒香味。
10倒入牛骨汤,
11大火烧开后下入土豆块。
12烧至土豆软烂后取出牛骨,加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。
小贴士:煮牛骨汤要水要一次加够,中途不要加水。
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