大排档麻辣小龙虾好吃的诀窍
发布时间:2022-07-06 21:12:07
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来源:磁卡厂家
大排档麻辣小龙虾好吃的诀窍
小龙虾好吃就是料堆出来的,没有谁做小龙虾白灼的,大排档的小龙虾好吃,各种香料来提现、增香是少不了的,香料放对了,谁去做都是零失误,在家轻松搞定。
1、小龙虾清洗,刷干净,取虾线,三瓣的尾巴,中间的扭一下,用力一拉就行了。
2、准备配料:干辣椒、香叶、八角、麻椒、小茴香、蒜、姜、线椒、葱、桂皮。根据口味自行配比。
3、锅内放油,先加入葱段,姜片,蒜片,线椒段,麻椒、干辣椒爆香,加郫县豆瓣酱炒出红油。
4、小龙虾入锅爆炒,加八角,香叶,小茴香,桂皮翻炒变红。加生抽、少量醋和糖、加盐翻炒。
5、加入啤酒开始焖煮,也可加入清水和白酒的组合焖煮15分钟收汁即可。
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