立秋吃茄子，学会这种吃法

立秋吃茄子，学会这种吃法还有一点很重要，秋天到了，小姐姐们可不要为了减肥，光吃瓜果蔬菜忽略主食啊，秋天是需要进补的时候，老话说得好要抢秋膘是有道理的。抢秋膘不等于吃太多油腻食品，抢秋膘也是需要科学进补的。农语流传立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子含有丰富的维生素P，对心脑血管有好处。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了茄子正是立秋时候的当季食材，人多吃当季食材，对身体补充各种营养有相当的好处。茄子怎么吃呢？茄子吃油，油少了不好吃。比如红烧茄子，茄子需要油炸。锅塌茄子，茄子需要在平底锅内，放上不少油来小火塌制。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了今天我来跟大家一种茄子的做法，用蒸的方法做出的茄子，不放油味道一点不比红烧茄子差。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了所用食材：茄子两个、猪梅花肉1两、鸡蛋1个、青红辣椒、大葱、生姜、大蒜调料：精盐、料酒、米醋、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精做法：第一步：猪梅花肉用刀剁成碎末，加入少许料酒、精盐、姜粉、胡椒粉腌制片刻。打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉搅匀上劲，成肉馅。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了第二步：茄子洗净，切成四连刀，即前三刀不切断，第四刀切段，改刀准备酿馅。茄子一定要选紫茄子，不要去皮，原因在后面有详细的说明。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了第三步：用筷子将肉馅酿在茄段中，摆入盘中。这步需要一些耐心，熟练了也就是几分钟的事情。第四步：将酿馅的茄子放入蒸锅中，水开蒸20分钟左右，至蒸熟。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了第五步：蒸茄子的同时，准备配料。大葱切末、姜切末、大蒜切末，红绿尖椒切滚刀块备好。第六步：酿馅茄子蒸好，用筷子轻轻夹入盘中，摆放整齐。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了第七步：平锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入青红椒，烹入料酒、生抽、老抽、精盐、白糖、米醋、鸡粉调味，用水淀粉勾芡至粘稠状，浇在码盘的茄子上即可。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了这道蒸酿馅茄子，吃进口中，咸鲜中略带酸甜少许辣味，蒸的茄子很清淡，清淡中带有猪肉的醇香，红绿辣椒中的辣素也发挥了作用，不喜欢辣的可以不放。立秋吃茄子，学会这种吃法，汁香味浓还没油，比红烧强多了问题1：茄子为什么买紫色的？为什么不需要去皮？琦哥答：紫色茄子中含有的维生素P较多，比其它颜色的茄子有营养。维生素P是延缓衰老的重要物质，只存在茄子皮与肉相连的部分，所以不能去皮。

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