泰国饮食文化“四部曲”！香鲜味浓！

泰国饮食文化四部曲！香鲜味浓！

泰国这个位居东南亚的热带沿海国家，因盛产稻米，享有世界粮仓的美誉。优越的地理条件，使得泰国国内的绿色蔬菜、热带水果、渔业资源等也都异常丰富。受此影响，泰国人的膳食也以海鲜、水果、蔬菜为主。

泰国菜色彩鲜艳，各色蔬菜，相得益彰，视觉极佳，真可谓是色香味俱全。不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是龙虾牡蛎等海鲜的质感，都让人们在大快朵颐的时候尽饱眼福。

泰国四部饮食习惯

泰国中部是政治、经济、文化的中心，也是现代与传统相交融的大都市。早期，泰国中部家庭习惯席地而坐，进餐时一般使用勺子、叉子，使用公用勺盛食物，一些社会地位比较高、家境殷实的家庭，还流行在桌上放一块餐巾，随意摆放成各式花样。

泰国北部大部分居民仍然严格的执行着先辈流传下来的餐桌饮食文化，小碗盛装食物，再放入高角托盘里，托盘也许是木或黄铜制作的，取决于主人的经济状况。除了菜肴之外，托盘旁边还放上泰北特有的盛装糯米的容器、盛水的瓷水壶、银舀子。食用完正餐后，呈上装有甜点的高脚托盘，最后递上一包香烟，才算是结束了一餐。

东北部人民仍然保留了祖先留下的饮食风俗，食用锌盘盛装食物，锌盘上印有大花纹图案，人们将食物摆放在锌盘里，与糯米一起食用，盛装糯米的矮小状容器是东北的象征。在锌盘旁还会摆上甜点，有地道点心、糯米椰丝、米饼等。

泰国南部人习惯在地上铺上凉席，围坐在一起享用晚餐，把食物盛装在碗里摆成圆圈，人们直接用手抓米饭和菜，吃饱之后用舀子喝水。到了现代，大部分南部人已经使用勺叉在餐桌上进餐，只有一小部分还保留着原有的习惯，席地而坐，用手抓食物。

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